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| 商品規格 | |
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| 原文名 | Kenya AA Melange |
| 種類 | 單品咖啡 Single Origin |
| 生豆處理方式 | 水洗處理 Washed Process |
| 生豆倉儲 | 煌鼎6度C恆溫生豆冷藏庫 |
| 產地 | 東非洲 肯亞 |
| 產區/莊園/合作社 | Tambaya Factory, Kiamabara Factory |
| 標名 | Tambaya Factory, Kiamabara Factory |
| 等級 | AA |
| 外觀 | 18 screen |
| 烘焙程度 | 中度烘焙 Full-City Roast |
| 關於
米朗其「Melange」是一種咖啡豆調配的概念,字面直譯是「混合」之意。當一款咖啡豆標示「米朗其(Melange)」,通常有兩種可能:a) 使用不同烘焙度的咖啡豆混合調配而成。b)由兩種或兩種以上、特性相似但有區別的咖啡豆混合調配而成。不同於「綜合咖啡(Blend)」的意涵,Melange 的概念時常用於單一產地咖啡豆,讓單品咖啡呈現不同的風貌與深度。
這款非常特別的肯亞AA米朗其,是由兩款頂尖「AA」等級、產地空運直送之肯亞生豆(Tambaya Factory 及 Kiamabara Factory),各自分開烘焙,出爐冷卻之後再以特定比例混合而成。口感兼具清香與厚實,極佳動態與立體感,具熟果甜香及甘蔗、檸檬、少許蜂蜜及後段出現的烏梅香氣。
本批空運抵台之生豆採6度C冷藏恆溫倉儲,確保每一批烘焙的產品,都如同產地剛採收處理完成之最佳新鮮狀態,完整保留細緻的香氣與天然甜味。
中淺烘焙度,展現明亮的熟甜水果香氣,喜愛非洲豆的朋友切勿錯過!(版權所有2008◎www.coffeebeans.com)!
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杯測報告
清爽、明亮、複雜、口感厚、帶甘蔗、檸檬、蜂蜜及烏梅香氣、熟果甜味
沖煮調理建議
適合各種沖煮法、如手沖、美式電動咖啡壺、塞風壺、義式 Americano、法國壓。
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| 目前還沒有任何問與答 |